하루필요열량을 훨씬 밑도는 초저칼로리식으로 신체나이를 줄이고 건강을 회복하라!
하루 1500kcal에서 400kcal까지 단계적으로 칼로리를 줄이면 대사 기능이 좋아져서 변비, 불면증, 피부병, 통증, 대사증후군이 낫고 요요현상 없이 체중도 줄어든다.
● 하루필요열량(남자 2500kcal, 여자 2000kcal)에 대한 고정관념을 깨는 상식을 뛰어넘는 단계적 칼로리 감량(1500➝400kcal)을 1년간 몸소 체험하면서 호전반응, 신체 변화, 체중 변화, 효과 등을 상세히 기록
● 자신의 체질에 맞게 단계적으로 섭취열량을 줄이고 초저칼로리식을 해도 디톡스와 다이어트의 효과를 동시에 누리면서 건강하게 잘살 수 있음을 증명
● 1장 : 1년간의 단계적 칼로리 감량 과정을 상세히 기록
● 2장 : 단계적 칼로리 감량의 건강 증진 효과와 체중 감량 효과, 방법 면에서 주의할 점 등에 대해 영양학(하라 마사토시)과 면역학(아보 도오루)의 대가와 대담
● 3장 : 단계적 칼로리 감량을 해야 하는 이유와 원리를 자율신경의 균형과 관련지어 설명하고, 호전반응에 대처하는 법, 자신의 체질에 맞게 단계적으로 식단을 준비하는 법, 체질별 섭취 권장 식품, 그 외 생활습관을 세부적으로 꼼꼼히 설명
● 부록 : 칼로리별 식단 및 레시피
칼로리 감량 1년간의 기록
★ 1년간의 변화 총정리 : 신체나이가 1년 전보다 30세가 줄었다!
★ 체중의 변화 : 요요현상을 겪지 않고 매달 2kg씩 감소
개월차(기간) |
하루 섭취열량 |
하루 운동량 |
호전반응 및 신체 변화 |
1~2개월째 (2007.5.30~7.30) |
3일간 : 400~500kcal 이후 : 1400~1500kcal |
5000~8000보 워킹 |
견디기 힘든 졸음과 어지럼에 시달렸다. |
3~5개월째 (2007.7.31~10.29) |
1400~1500kcal |
8000~1만 보 워킹 |
판단 능력이 떨어지고 건망증이 심해졌다. 목소리가 잘 나오지 않는다. 피부에 트러블이 생겼다가 개선되었다. 치주염이 시작되더니 증상이 심해지고 있다. |
6개월째 (2007.10.30~11.29) |
1200~1300kcal |
1만 5000보 워킹 |
심신의 불쾌증상들이 눈에 띄게 회복되기 시작했고, 추위에 강해지는 등 체질이 변하기 시작했다. |
7개월째 (2007.11.30~12.30) |
전반기 : 800~900kcal, 후반기 : 400~500kcal |
2만 3000보 워킹 |
30년이나 된 손톱진균증과 반상소수포성 백선, 노인성 건피증, 무릎 및 허리 통증, 새치머리 등 괴롭고 불편했던 증상들이 좋아졌다. |
8~10개월째 (2007.12.31 ~2008.3.29) |
400~500kcal |
2만 3000보 워킹 |
31km 워킹(약 6시간 소요)을 거뜬히 해냈다. 추위에 강해지고 자연치유력이 높아졌다. 치주염이 나았다. 잠이 줄고 몸은 가뿐하다. 건강검진을 통한 객관적인 수치로 건강에 이상이 없음을 확인했다. |
11~12개월째 (2008.3.30~5.28) |
800~900kcal |
1만 5000보 워킹 |
규칙적으로 변을 보고 있다. 배고프면 속이 편하고 기분이 좋다. |
지은이_ 시바타 도시히코(柴田 年彦)
1944년 도쿄에서 태어났으며, 도쿄농업대학에서 동물생태학을 전공했다. 대학생 시절에는 체중 100㎏이 넘는 거구였다. 건강해지려고 매크로비오틱과 현미채식 등을 실천하다가 건강식 전문가가 되어 지금은 사람들에게 매크로비오틱과 현미채식을 지도하고 있다.
그러나 매크로비오틱과 현미채식으로도 체중이 만족할 만큼 줄어들지 않자 하루 섭취열량을 극단적으로 줄여나가는 ‘단계적 칼로리 감량’에 도전했다.
2007년 5월 30일부터 2008년 5월 29일까지 1년에 걸쳐 실행한 단계적 칼로리 감량은 1500kcal에서 시작해 400kcal까지 하루 섭취열량을 줄여나가는 방법이다. 처음에는 체중을 줄이기 위해 시작했는데, 점차 생활습관병을 비롯한 온갖 건강 문제들이 해결되고 오감이 깨어나는 것을 느끼면서 칼로리 감량의 효과를 체감하게 되었다.
그는 이 놀라운 결과를 알림으로써 하루필요열량의 상식이 얼마나 의미 없는지를 알리고, 적게 먹고도 얼마든지 건강하게 살 수 있다는 것을 증명하기 위해 이 책을 썼다. 이 책에는 1년간의 칼로리 감량 과정에서 겪은 호전반응과 신체 및 체중의 변화, 건강검진 결과, 칼로리 감량 시 주의할 점, 저칼로리 식단 등을 자세히 실었다.
질병을 예방하고 건강을 회복하고 싶은 사람들, 요요현상 없이 건강하게 다이어트를 하고 싶은 사람들, 저칼로리 식생활을 지속하고 싶은 사람들이 단계적 칼로리 감량을 통해 목표에 이르고 ‘진정한 건강’이라는 신세계의 풍경을 함께 감상할 수 있기를 바라고 있다.
감수_ 아보 도오루(安保 徹)
세계적 면역학자. 기존의 접근 방식과 차별화된 독자적인 면역이론으로 현대의학의 한계에 도전하고 있다.
◆ 응모방법: 이 책을 읽고 싶은 이유를 적어주세요.
◆ 모집 기간 : 6월 18일 ~6월26일
◆ 모집 인원 : 10 명
◆ 발표일 : 6월 27일
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